Panchetta saucijsjes

BBQ Vlees

Printen

Ingredienten

(4 personen)

  • 500 gr varkens saucijsjes of 4 BBQ worstjes
  • 200 gr gesneden pancetta
  • 75 gr zongedroogde tomaten
  • 75 gr chorizo worst
  • 2,5 tl oregano

BEREIDING

Bereid de barbecue voor op gemiddelde indirecte warmte (175-230˚C).

Snijd de chorizo, zongedroogde tomaten fijn en meng dit in een kom samen met de oregano.

Snijd de saucijsjes in lengterichting open, vul deze met de mix en wikkel de gevulde saucijsjes in met een plakje pancetta.

Gril de gevulde saucijsjes op indirecte gemiddelde warmte, met de deksel zoveel mogelijk gesloten, gedurende 15 minuten, totdat de kerntemperatuur 75° C is.

 

 
Terug naar recepten
sausijsjes